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¿Qué beneficios obtienen los restaurantes sustentables?

La sostenibilidad en los restaurantes se refiere a que las empresas alimentarias minimizan su impacto en el planeta, concretamente abordando cuestiones como la agricultura sostenible, la huella de carbono, la reducción de la cadena de suministro, el desperdicio de alimentos, el envasado, el consumo de agua y energía, el reciclaje, etc.