Esto es fundamental para identificar las actividades que generan valor en tu empresa y optimizar cada una de ellas. Según el empresario Gabriel Massuh Isaías, dominar estos conceptos es una de las llaves al éxito.
La cadena de valor de una empresa es el conjunto de actividades que se realizan para crear, producir y entregar un producto o servicio, generando valor para los clientes.
En ese ámbito, maximizar el valor de productos y servicios es esencial para mejorar constantemente la calidad y satisfacer las expectativas del cliente. Incrementar la productividad implica optimizar la eficiencia de cada proceso y departamento.
Reducir costos es una prioridad para minimizar los gastos asociados a cada actividad. Crear valor consiste en detectar y aprovechar ventajas competitivas. Mejorar la competitividad y calidad se logra implementando prácticas de gestión de calidad e innovación.
Así, impulsar y proyectar un negocio puede ser desafiante, pero los resultados reflejan la perseverancia y el arduo trabajo, recompensando la decisión de fundar un emprendimiento cuando las intenciones de generar valor son claras y directas.
Gabriel Massuh Isaías es un testimonio autorizado en este ámbito. Empresario chileno-ecuatoriano, Massuh, combinando determinación, conocimiento y pasión, logró construir una empresa próspera en Chile hace más de 20 años, a pesar de ser un país desconocido para él en ese entonces.
¿Por qué es importante crear una cadena de valor?
En su rubro, el frutícola, Gabriel Massuh coincide y entiende que más allá del producto, sea natural o un servicio, ofrecer y entregar valor, además de estar en el núcleo de la concepción del producto, es también una de las motivaciones y resultados finales para cualquier emprendedor.
“Un lanzamiento exitoso es más que solamente insertar un producto o un servicio en el mercado, es sobre crear una experiencia que los clientes amarán y recordarán”, reflexiona.
En ese sentido, el empresario aclara que la importancia radica en la experiencia de combinar diferentes estrategias de análisis de mercado, optimización o certificaciones que no solo aumentarán la eficiencia y reducirán costos, sino que también mejorarán la competitividad y la satisfacción del cliente.
Por ejemplo en el caso particular de Gabriel Massuh con su empresa Bagno, cuando se trata de productos frescos como frutas, la optimización de elementos como la cadena de suministro es esencial.
Según un estudio de FAO (La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), alrededor del 14% de los alimentos del mundo se pierden entre la cosecha y la venta.
Según Massuh, “la clave está en implementar prácticas de manejo posterior a la cosecha, almacenamiento adecuado, certificaciones sostenibles y transporte eficiente que pueda minimizar las pérdidas y maximizar el valor del producto. Eso sólo es posible dentro de la cadena de valor.
En ese sentido, dos aspectos importantes de esta práctica son catalogados en gestiones primarias y de soporte:
- Gestiones primarias: Incluyen la logística de entrada, operaciones, logística de salida, marketing y ventas, y servicio al cliente.
- Gestiones de soporte: Comprenden infraestructura, gestión de recursos humanos, tecnología y adquisición de recursos.
La tecnología y otras herramientas desempeñan un rol esencial en la cadena de valor, particularmente cuando se trata de la exportación de productos frescos, el pilar del negocio de Massuh Isaías.
Por ejemplo, la integración de sistemas de trazabilidad permite a los productores y exportadores seguir el rastro del producto desde su recolección hasta su venta, garantizando así su calidad y seguridad.
Esto es crucial en mercados como el de la Unión Europea, donde la trazabilidad es un requisito legal.
Gabriel Massuh y el objetivo principal: “Proponer valor se enfoca en diferenciarse de la competencia”
Para implementar un sistema de cadena de valor exitoso el primer paso es reconocer el tipo de negocio en el que se está inserto. El primer paso es identificar las partes involucradas, como trabajadores, directivos, inversionistas, mercado, competencia, consumidores, proveedores y clientes.
Luego, se deben definir las etapas de la cadena considerando infraestructura, recursos humanos, tecnología y adquisiciones. Evaluar la infraestructura implica identificar recursos como oficinas, maquinaria y plantas. Conocer los recursos humanos significa ponderar el papel del talento en la cadena productiva. Para Massuh Isaías, “examinar la capacidad tecnológica ayuda a decidir entre desarrollar tecnología propia o contratar servicios, entre otras cosas”.
La cadena de valor es un elemento fundamental para el éxito y la competitividad de cualquier empresa.
Al optimizar cada eslabón de esta cadena, desde la adquisición de materias primas hasta la entrega del producto final, las empresas pueden mejorar su eficiencia, reducir costos y aumentar la satisfacción del cliente.
En un mercado globalizado y en constante cambio, la capacidad de gestionar eficientemente la cadena de valor se traduce en una mayor resiliencia y capacidad de adaptación.
