seguridad alimentaria
Sistemas Alimentarios: Un Reto Global en la Alimentación Sostenible y Saludable
El rendimiento de los sistemas alimentarios a nivel global ha sido objeto de un análisis exhaustivo que desmantela mitos sobre la producción de alimentos.Tradicionalmente, se ha creído que la abundancia…
Alertas de Insectos en Alimentos: Realidad y Mitos
En los últimos tiempos, ha surgido una creciente preocupación sobre la presencia de insectos en los alimentos, impulsada por la circulación de contenidos en redes sociales que alertan a los…
Pollo clorado: ¿Es seguro su consumo en Europa y EE.UU.?
La controversia sobre el «pollo clorado» y la «carne hormonada» ha vuelto a tomar protagonismo en las conversaciones sobre seguridad alimentaria, especialmente en el contexto de las relaciones comerciales entre…